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Caractère
牛
Traits4
Clé牛
HSK1
FréquenceCourant — parmi les 600 caractères les plus fréquents environ, et l'un des premiers caractères liés à la nourriture que rencontrent les apprenants.
牛 signifie « bœuf, vache, bovin » et c'est l'un des plus anciens pictogrammes encore en usage quotidien. Les apprenants le rencontrent d'abord dans des mots alimentaires comme 牛奶 (lait) et 牛肉 (bœuf), puis comme adjectif familier signifiant « génial, impressionnant ». C'est aussi une clé, qui apparaît (généralement compressée en 牜) dans des caractères liés aux bovins comme 物, 特 et 牧.
Mandarinniú · ㄋㄧㄡˊ
Cantonaisngau4 · ngàuh
De nombreux locuteurs hongkongais plus jeunes laissent tomber l'initiale ng- et disent au4, bien que ngau4 soit la forme standard.
牛sens Le caractère entier forme une seule unité : une tête de bœuf stylisée vue de face, le trait du haut représentant les cornes.
Origine
Sur les os oraculaires, 牛 est dessiné comme une tête de bœuf vue de face : une paire de cornes recourbées au-dessus, des oreilles de chaque côté, et un trait vertical pour le visage. Au fil du temps, les cornes se sont aplaties en un court trait oblique en haut, et les oreilles sont devenues le long trait horizontal, donnant les quatre traits actuels. L'origine pictographique est bien établie et ne fait pas débat. Comme composant à gauche d'autres caractères, il s'écrit 牜 avec le dernier trait relevé (物, 特, 牧) ; l'affirmation répandue selon laquelle 牛 serait 半 privé d'un trait est fausse — la ressemblance est fortuite.
Le retenir
Regardez-le de face : le court trait oblique en haut est une corne qui se dresse, le long trait horizontal représente les oreilles, et le trait vertical est le long visage du bœuf. Il manque une corne parce qu'un bœuf réel est généralement dessiné de profil — c'est précisément cette corne manquante qui distingue 牛 de 午.
牛 désigne les bovins en général, donc 牛 seul peut signifier vache, taureau ou bœuf — on précise avec 母牛 (vache), 公牛 (taureau), 水牛 (buffle d'eau). Dans un contexte alimentaire, 牛 signifie presque toujours bœuf : 牛丸 est une boulette de bœuf, pas une « boulette de vache ». L'adjectif argotique 牛 (« génial ») est courant dans le parler de Chine continentale et en ligne, mais reste familier et dérive du terme vulgaire 牛逼 ; évitez-le donc dans un contexte formel. Les locuteurs cantonais ne l'emploient pas dans ce sens. En cantonais, attention à l'initiale ng- : ngau4 (vache) contre au3 et des syllabes similaires.
Contexte
Le bœuf est le deuxième animal du zodiaque chinois et un symbole de labeur patient — 老黄牛 décrit quelqu'un qui peine sans se plaindre. Les bovins étant essentiels à l'agriculture, la consommation de bœuf a été restreinte à diverses époques de l'histoire impériale, et certains bouddhistes s'en abstiennent encore. 牛头马面 (Tête-de-Bœuf et Visage-de-Cheval) sont les deux gardiens des enfers dans la religion populaire. 牛市 signifie un marché haussier, un calque moderne.
Demandez à notre IA avancée de chinois à propos de 牛
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